Pár vět o jablkách

•

Dnes se na ministerstvu zemědělství koná další debata, tentokrát o jablkách. Uvidíme, kam se tentokrát jablka zakutálí.

Zhruba dvě třetiny prodaných jablek jsou českého původu, dovozem se kryjí především odrůdy, které se v Česku nepěstují, zejména pak klubové odrůdy jako je Pink Lady nebo Kanzi.

Pánové z vedení Ovocnářské unie často nadávají na polská jablka. Ano, polská jablka jsou levnější - ale i tak slouží jen jako doplněk, většina námi prodávaných jablek má český původ. Českých jablek loni řetězce prodaly 34 132 tun.

Mimochodem, čeští pěstitelé dostanou za svá jablka téměř dvakrát tolik, co polští pěstitelé. Není tedy pravda, co tak rádi tvrdí jableční papaláši. Ale na to jsme už u jejich šéfa zvyklí.

Chytří pěstitelé dlouhodobě spolupracují s obchody, aby mohli plánovat modernizaci sadů, společně plánují investice do technologií, řeší spolu marketing... Úspěšní ovocnáři rozšiřují své sady a rozvíjejí své podnikání, s řetězci spolupracují přes 20 let.

Brečí jen ti, kteří roky jen brali dotace, zanedbávali investice do svých sadů, a ty jim přestaly vynášet. Takže hledají, na koho hodit svou chybu, a ideálně ještě z ministerstva zemědělství vyrazit nějaký další milion dotací. Nebo raději sto milionů...

Někteří pěstitelé navíc loni na podzim poprvé prodávali jablka ihned po sklizni, aby se vyhnuli drahému skladování (náklady na plyn a chlazení). Je tedy logické, že dostali méně, protože náklady na skladování musí platit ten, který je od nich koupil, a postupně je prodává.

Poslední dobou častěji narážíme na problémy s kvalitou dodávaných jablek a musíme je vracet - byla špatně skladovaná, jsou menší a méně kvalitní. Něco o vratkách ví třeba hlavní jablečný papaláš a šéf Ovocnářské unie v jedné osobě Ludvík. Možná proto tak útočí na obchody?

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za prvé: přestat poslouchat brekot neúspěšných sadařů a začít se bavit s těmi úspěšnými. Ti si za svou tvrdou práci podporu rozhodně zaslouží. Za druhé: podpořit odbytová družstva, která pomohou menším sadařům.

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za třetí: podporovat investice do výstavby a modernizace skladovacích kapacit. Na počátku sezóny je českých jablek dostatek, ale k jejímu konci se už musí významná část dovážet, protože v ČR chybí dobré sklady.

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za čtvrté: nasměrovat investiční dotace do automatizace a modernizace. Italští i polští pěstitelé mají dnes vyšší výnosy a větší míru automatizace. Výjimky ale existují i u nás - pojďme je ukazovat a podporovat.

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za páté: zvýhodnit ovoce a zeleninu oproti nezdravým potravinám - daňově, v propagačních kampaních státu, v investičních dotacích.

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za šesté: pracujme s fakty a nelžeme lidem. Nesrovnávejme ceny s DPH na pultech s cenami BEZ DPH od dodavatelů. Nezapomínejme, že mezi zemědělcem a obchodem je často velkoobchod, který spolkne část marže.

Co se dá udělat pro větší podíl českých jablek na trhu? Za sedmé a poslední: dohodněme se, že česká jablka budou mít jen třetinu povolených reziduí pesticidů a postavme rozvoj českého sadařství na kvalitě a zdraví. Bude to trvat, bude to bolet. Ale bude to stát za to.