Data Českého statistického úřadu jsou venku, a tak přichází čas na pravidelný report, jak se v Česku mění cena potravin. Konec roku přinesl hodně dobrých zpráv (a jak je vidět i z médií, cena řady potravin klesá i v lednu).
Zima je pro mnoho lidí časem větší spotřeby vepřového masa. Čeští producenti to dobře vědí a zkouší zdražovat, naštěstí ale máme kam sáhnout do zahraničí. A kdyby ministerstvo zemědělství přestalo omezovat dovozy, byly by ceny ještě nižší.
Dobrou zprávu mám i pro ty, kteří dávají přednost kuřecímu masu.
A ceny na konci roku klesaly i u hovězího masa.
Konec roku znamená, že hodně lidí peče. A třeba vajíčka oproti minulému roku zlevnila o třetinu, zatímco čeští producenti zlevnili pouze o 24 %. Opět tedy platí: díky dovozu potravin máme levněji, než by se domácím producentům líbilo.
Cukroví bylo levnější i díky dlouhodobému poklesu ceny másla. Tady je poselství jednoduché: trh funguje a konkurence mezi českými i zahraničními dodavateli tlačí cenu dolů.
Poslední důležitá ingredience u cukroví - mouka - má trochu složitější příběh. Výkupní ceny pšenice hodně padají, ale mlýny se tváří, jako by se nic nedělo. Tak třeba najde ministr zemědělství odvahu konečně na kobereček pozvat hlavního českého mlynáře... 🫣
Na závěr jedna dobrá zpráva pro české pěstitele jablek: ti, kteří se věnují kvalitě, obnově sadů a spolupráci s odběrateli, loni zvládli navýšit své ceny, aniž by to negativně ovlivnilo prodeje.